四川牛排火锅有什么特色呢?

发布时间:2019-05-06 11:31
作者:admin
火锅是中国美食的代表,牛排火锅更是川味文化的缩影,火锅起源于四川,红色象征的热情和勇敢,川味火锅精髓,承接历史,那么四川牛排火锅有什么特色呢?
 
1、鲜香味美
 
四川牛排火锅香且鲜,而辣味也很适中,四川人对于辣较有心德,讲究外刚内柔。在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。
 
2、口味大众化
 
在口味上实行了大众化的风格,可满足不同时刻的需求,再加上不同的蘸酱,其适应性就更加广泛。可是大众的口味,汤料、原料、味碟、菜品等等嗾使十分讲究的。


四川牛排火锅有什么特色呢?
 
3、食材更广泛
 
四川火锅对食材加工少,食材丰富,菜品多达几百种,以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
 
 
4、社交属性强
 
火锅天然具备强社交属性,吃火锅有很强的参与性,火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。
 
5、养身健体
 
由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。


四川牛排火锅有什么特色呢?
 
6、经济实惠
 
经济实惠,火锅的消费相比中餐低很多,请客等也不失面子,而且火锅不会受任何季节影响,爸爸炒料都可以食用,味道也是五花八门的,酸、辣、甜、清汤等等,总有一款满足你。
 
四川牛排火锅色泽洪亮,麻辣鲜香,香味扑鼻,回味悠长,前景发展非常而可观,是不会被市场淘汰的。

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