开火锅连锁店需要做哪些调查?

发布时间:2019-10-11 15:18
作者:admin

  如今“酒香不怕巷子深”的时代已经成为过去时了,目前餐饮市场竞争这么大,很多人都想要来投资加盟,其中火锅项目是很多人的首选项目之一,但是行业之间的竞争压力这么大,开店之前准备工作需要做好,我们一起来开火锅连锁店需要做哪些调查?
 

开火锅连锁店需要做哪些调查?

  1.消费能力

  该地区消费者的生活特性、消费习惯。

  人口结构,包括现有人口的年龄、性别、职业、文化程度及人口密度、增长速度等。

  家庭户数及构成,包括家庭户数总数的变动情况、家庭人口的增减状况。

  消费者的收入水平,包括个人及家庭的收人情况。

  消费者的消费状况,包括消费水平、消费购买力及消费意识等情况。

  具体到这一块儿,可能更多是看我们的自我感受,多在商圈转转,亲自消费试试,多观察,是能找到感觉的。

  2.客流情况

  主要调查分析所在地的客流量、客流状态、方向、速度、目的以及本店的吸收量。

  在实际测算中,这个是身体力行就可以做到的。

  比如“数人头”,比找3个人,在同一时间段的3个不同位置守着时间掐算人流,每一个人经过按一下表,以1小时为单位,可以计算出3个不同位置单位时间内分别经过的人数,以及男女比例。

  比如“扫楼”。如果是白天,可以观察有多少家是拉着窗帘或是有晾晒衣服的;如果是晚上7点之后,可以观察有多少户居民亮灯。基本上,观察两天便可初步统计出住宅区入住率。

开火锅连锁店需要做哪些调查?

  3.交通状况

  做餐饮,选址必须调查交通情况,最好办法是自己亲自用不同交通工具,从不同方位前往商铺测试。

  4.竞争状况

  主要了解市场竞争对手的情况,包括竞争对手的类型、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营商品及服务对象的阶层等等。

  具体而言,调查内容包括:现有竞争者的数量与规模、不同竞争者的优势与弱势是什么、竞争的性质是短期的还是会长期变动、市场的饱和程度如何等。此外,除了注意竞争者外,还要掌握商圈内商店群的构成,考虑有多少商家是可以和我们做异业联盟的。

  5.基础设施情况

  包括道路设施状况,水、电、气的供给状况,同时也不要忽略了,货运以及餐厨垃圾处理等问题。

  总之,选址时对以上因素必须进行详尽的调查研究,掌握所有可能产生的有利或不利影响因素,并以发展的观点分析布局的选择,以便做出最合适的选择。

开火锅连锁店需要做哪些调查?

  我们一起来开火锅连锁店需要做哪些调查?经过小编的分析已经有所了解,对于没有经验的投资者来说做好每一个加盟细节,就减低了投资风险,想要了解更多咨询持续关注官网!

 
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